使用米:愛山/山田錦

精米歩合:40％

味わい:純米大吟醸の中汲み部分のみをボトリングした小左衛門のハイエンド酒。

、盞（うき　盃の古語）にお酒を注ぐと感謝の気持ちや喜びの波紋となるように、瑞浪の風土で醸したお酒と瑞（”めでたい”とも読みます）の意味合いを合わせて「瑞の盞」と銘々しました。

掛米に愛山、麹に山田錦を使用することで　コクや旨味がありながらすっきりとしたキレも感じられ、双方の

お米の特性を活かしたお酒に。上立ち香は穏やか、含みにパイナップルやマスカット様な香りも感じ、また

中汲み採りにより繊細でなめらかな甘みと酸の調和がとれたキレのある味わいで食事と共にはもちろん

お酒だけでも愉しんでいただけます。大切な方へのご進物やご自身のご褒美、親しい仲間達とちょっと贅沢に、

「感謝」「喜び」のご縁をつなぐお酒になりましたら幸いです。　

使用米:愛山/山田錦

精米歩合:40％

味わい:単一米ではなく2種類の酒米によって醸される小左衛門の純米大吟醸

愛山で味を出し、山田錦がお酒に透明感を与えてくれます。

香り心地の良い華やかな上立香、柔らかな口あたりと輪郭のある旨み。

アフターの酸味が後口の心地よい余韻を創りだします。

使用米:あさひの夢

精米歩合:50％

味わい:酒米ではなく、地元瑞浪産の飯米を使用した小左衛門の大吟醸。

パイナップル系の香りで香味のバランスが良く、味に香りが馴染んでおり、やわらかで透明感の高い旨みは軽やかにサラリと口中に広がって行きます。

冷酒~ぬる燗まで愉しめる、軽快でキレのよい大吟醸です。

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使用米:雄町

精米歩合:55％

味わい:口に含むと雄町特有のやわらかな旨みと心地よい吟醸香が優しく広がります。

柔らかく旨みのある小左衛門の仕込水と相性が良い備前雄町

旨み、味わいの膨らみ、なめらかさを感じつつ飲み込んだ後はキレが良い。

食事を彩る酸やキレを兼ね備えたデイリーでオススメのお酒です。

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使用米:雄町

精米歩合:55％

味わい:香りと旨みのあるフルーティ&ジューシーなお酒。

パイナップルの様な香りが豊に感じられます。

瑞々しく豊かな清涼感、口あたりは柔らかく透明感があり瑞々しい。

柔らかくジューシーな旨みはジュワッと口中で押し広がります。

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小左衛門と言ったらまずはこの一本！

使用米:美山錦

精米歩合:55％

味わい:爽やかな香りとクセのない味わいが特徴の小左衛門ロングセラー商品

旨くて軽く、軽くて旨い。

冷～燗まで様々な温度帯で飲むことができ、ペアリングも相手を選ばない万能な

食中酒です。

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*現在1800ml瓶のみ　緑色→黒色　に瓶色を変更しております（2023.12）

使用米:ひだほまれ

精米歩合:60％

味わい:軽やかで優しい旨み。味わいにクセが少なく、シーフードに良く合います。

多品種の酒米を扱う小左衛門の中でも地元瑞浪産のひだほまれを使用した純米吟醸酒。

蔵からの酒粕を農家さんに堆肥として使用してもらい、収穫されるお米でお酒造りを繰り返す「サスティナブルな地酒」を目指したお酒です。

 *現在1800mlのみ　瓶色が緑色から　黒色に変更となっております（2023.12）

使用米:山田錦

精米歩合:65％

味わい:奥行きのある旨みと酸のバランスが良い。

味があって飲みやすい『クリアな旨辛』タイプ。

お燗もオススメです。

火入れ酒は通年での販売です。季節限定で生酒も発売致します。

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*こちらの1.8リットル瓶は　茶瓶から黒瓶に変更されます（2024.1月出荷分より）

発売時期:9月頃

使用米:美山錦

精米歩合:55％

味わい:爽やかなリンゴ系の香りが広がり心地よく消えていく。

軽やかで飲みやすい、透明感を感じさせるタイトでキレのあるひやおろし。

 *2024.8月末から販売開始　1.8㍑は瓶色が　緑色　から　黒色　に変更となっております。

　0.72㍑は　緑色瓶のままです。

発売時期:11月頃

使用米:出羽燦々

精米歩合:60％

味わい:パステル調のやわらかな酒質のしぼりたて。

香り高く、透明感のある旨みと酸味で鼻抜け我良く、キレのある酒質です。

口解け良く、飲み込んだらそのまま次の一口を迎えられるよう口中を整えてくれます。

*2024年度6BYは　瓶色がクリア瓶に変更になります

発売時期:12月頃

→下記は5BYの仕様（参考）　毎年使用米、精米歩合が異なる場合が多いので詳細は都度お問合せください。

使用米:愛山/山田錦

精米歩合:40％

味わい:穏やかで上質な香りが感じられ、滑らかで品のあるお酒。

グラスから優しく溢れ出る青リンゴ系の香り。透明感あるやわらかな旨みと軽やかな酸味は様々なお料理とのペアリングを愉しめます。

新しい年をこのお酒と迎えて頂ければ幸いでございます。

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発売時期:3月頃

使用米:出羽燦々

精米歩合:60％

味わい:

桜花の淡く透明感のある美しい色合いをお酒で表現した桜ラベル。

瑞々しく滑らかで透明感のある味わいのおりがらみ純米吟醸酒。

滑らかで締まりのある旨みとメロンの様な香りがするクリアーでキレのあるお酒です。

発売時期:5月頃

使用米:出羽燦々

精米歩合:60％

味わい:夏酒だからといって軽やかだけでは物足りない。

スッキリとした味わい、サラリと感じる甘味、口ほどけ良く後味は軽快に。

小左衛門らしい柔らかい口あたりが優しく広がりキレの良い夏酒。

使用米:赤磐雄町

精米歩合:47％

味わい:グラスに注ぐと溢れこぼれるメロンを彷彿とさせる華やかな香り。

丁寧に低温で醗酵・搾り・熟成させることにより仕上がる上品で雑味の少ない旨み。後味は軽やかでとても心地よいです。

赤磐雄町の透明感、瑞々しさが十分に感じられるお酒です。

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使用米:こしひかり

精米歩合:50％

味わい:我々にとって身近な飯米こしひかりで醸す純米吟醸。

旨みの強さと香りの豊かさにきれを兼ね備えた味わい。

メロン系の上立香、インパクトと張りのある旨み、喉元を滑り落ちゆく頃にはサラッと消えていくキレの良さ。

香り立ち艶やかで旨いお酒です。

*2024年6BYは製造予定ございません

使用米:山田錦

精米歩合:65％

味わい:山廃の力強さと全体的な柔らかさを持った純米酒。

熟成香があり優しい甘味とコク、後味に感じる酸味がキレの良さを演出します。

熱燗もオススメで、脂の乗った魚料理や、お肉料理と相性が良いお酒です。

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使用米:雄町

精米歩合:65％

味わい:生酛で造られた小左衛門の純米酒備前雄町。

熟成によって整えられた旨み、酸味はお酒好きにはたまらないはず。

冷酒も美味しいですが、どちらかというと常温～熱燗で飲むのが一番オススメです。

熟成香があり、腰の据わったお酒となっています。

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使用米:ひだほまれ/あさひの夢

精米歩合:70％

味わい:小左衛門随一の旨幅、複雑性を持つお酒。

湿度98％の環境下で造られる麹を使用し、山廃酛、四段仕込により造られたお酒を熟成管理。

杏、ハチミツやレーズンの様な香り。他に類を見ない旨みと酸味は冷酒～熱燗、ロック、ジンジャエール割等、様々な飲み方でお愉しみ頂けます。

九州・大分県産のカボスは鮮烈な味わいと強い酸味が特徴。

とげのあるカボスの木から丁寧に一つ一つ青いうちに収穫することによって酸味が増すそうです。

リキュール用に造りこんだ日本酒をベースに使用し、味わいまろやかに仕上げました。

濃いめなので氷をいれてリッチ感、トニックウォーター割で爽やかに、もちろんそのままストレートやロック、またはHOTにして頂いてもお愉しみ頂けます。

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マンゴーの濃厚さとパインのさっぱりとした味わいの掛け合わせ。

単一フレーバーには無い贅沢な味わいを楽しめます。

かき氷のシロップとしても美味しいです。（アルコール入り）

こちらの商品は720mlになります。

 キラキラシリーズ四種類の中で最もフレッシュ感、瑞々しさが輝いているパインリキュール。

アルコール感が無くオールシーズン爽やかに飲み続けられる味わいはまるで南国リゾートを感じさせてくれるかのようです。

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 こんなに？ってくらいキウィのツブツブが生きています。

フルーティな香りは大人っぽく艶やか。

甘味と酸味があり、キレの良いスッキリとした味わいです。

まるでキウィを食べているかのような感覚のリキュールです。

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一般的な梅酒とは一味違う大人の純米梅酒。

梅に鮮やかな色をつける為、鏡を使用し日光を集めて育てられたとても貴重な和歌山県産紅南紅梅を使用した最高級の梅酒。

ドイツのリースリングを彷彿させるようなエレガントな甘みと酸味はお料理にも合わせやすい味わいとなっています。

梅酒の為に醸造される純米酒に長期間漬け込まれ引き出された梅の紅色によってお酒も美しく染められていきます。

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香り高く良質なゆずで有名な高知県馬路村。

ここに通いつめ、貴重な柚子を分けて頂き純米酒をベースにして造り上げました。

日本酒ベールの優しい飲み口、立ち上がる香り、ゆずと日本酒の絶妙なバランス。

とにかく香りがとても心地よく、柚子の味わいを堪能でき後口はサッパリとした味わい。

アルコール6.5度なので割らずにロック、ストレート、又は

温めて飲んでいただいても美味しいです。

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イチゴの食感をリキュールで表現し、甘みたっぷりなイチゴを感じられるリキュール。

香りと甘みのボリュームが絶妙、とても飲みやすい味わいです。

牛乳で割って イチゴミルクにしてもお愉しみ頂けます。

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愛媛県産温州みかんを使用。甘味豊かなみかんそのままの味わいが楽しめます。

カクテルやドレッシングなどに加えてもおいしいです。

 サラッとした甘みと食感がトロッとまろやかなバナナリキュール。

バナナ好きにはたまらないのはもちろん、バナナが苦手な人も飲めてしまいそう飲みやすさ。

バナナピューレを使用した新感覚リキュールです。 

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徳島県産の柚子果汁と、旨みを乗せた日本酒をベースに使用。

日の光をたっぷりと浴びた柚子だからこその豊かで雑味のないフレッシュな香りが特徴です。

味わいは少し濃いめで柔らかく、後口はサッパリと飲みやすく仕上げました。

ストレート、ロック、HOT、水割りや炭酸割りの他に麺つゆやドレッシングに少量加たり、シャーベットにしたりと、飲む以外にも多様できるワンランク上の上質柚子リキュールです。

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